Situado en el corazón de Marsella, Biba Brunch es una visita obligada para los amantes del brunch. Dirigido por Mélanie Moraldo y su padre Patrice, el local se inspira en una rica herencia familiar a la que añade un toque moderno y actual. Situado cerca del Puerto Viejo, atrae a marselleses y visitantes por igual gracias a sus platos variados y su decoración única.
Información práctica sobre Biba Brunch
Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre Biba Brunch:
- Dirección: 4 Bis rue du Jeune Anacharsis, 13001 Marsella
- Horario: Martes, jueves y viernes de 10.00 a 16.00 h y fines de semana de 10.00 a 17.00 h. Cerrado los lunes.
- Precio: Razonable, con raciones generosas y productos de calidad.
- Instalaciones y oferta: Terraza – Excelentes cócteles – Platos veganos
- Se recomienda reservar
- Instagram: https: //www.instagram.com/biba_marseille/
La historia detrás del Biba Brunch
Biba Br unch es mucho más que un restaurante. Antes de dar vida a esta nueva empresa, Patrice Moraldo dirigió durante 25 años el famoso restaurante «Le Pédalo». Tras cerrar este emblemático restaurante, decidió, animado por su hija Mélanie, embarcarse en un proyecto que rendiría homenaje a su abuela paterna, conocida cariñosamente como Biba. Esta nueva dirección llamó inmediatamente la atención de los marselleses.
Inspirándose en sus viajes por Ámsterdam, Mélanie quiso crear un espacio cálido y reconfortante. Con un concepto que mezcla autenticidad con sabores internacionales, utiliza la experiencia gastronómica para contar una historia real. Cada detalle de Biba Brunch, desde el ambiente hasta el menú, es testigo de esta pasión compartida por Mélanie y su padre.
Inmersión gastronómica en Biba Brunch
En Biba Brunch, cada plato cuenta una deliciosa historia. Desde el momento en que entras, te recibe un ambiente electrizante y colorido que te invita a relajarte y compartir. El menú equilibra hábilmente creaciones atrevidas con clásicos atemporales. Es imposible resistirse a las famosas tortitas de sabores. La creación estrella de Biba, están disponibles en versión salada o dulce para todos los gustos.
Otro plato imprescindible son los huevos Benedict, presentados con perfecta elegancia y acompañados de una tostada de aguacate gourmet. Cada plato revela un cuidadoso equilibrio de texturas y sabores, proporcionando a los comensales una experiencia culinaria completa. Para completar la experiencia, el café de especialidad y los zumos frescos realzan el momento pasado en este espacio de convivencia.
Un entorno único en el centro de Marsella
El entorno de Biba Brunch añade innegablemente valor a esta escapada gastronómica. Situado en la rue du Jeune Anacharsis, a dos pasos del bullicio del Puerto Viejo, el establecimiento goza de una ubicación céntrica. Un lugar ideal para disfrutar de una comida tras una visita turística a los lugares históricos de Marsella.
La decoración interior es femenina pero no recargada. Los colores vivos y el cuidado mobiliario sumergen a los comensales en un ambiente agradable y tranquilizador. Se crea así un microcosmos propicio a los encuentros agradables, donde todo el mundo puede compartir un buen rato con los amigos o la familia.
