Que tu sois fin gourmet ou juste curieux, la ville regorge de restaurants de spécialités marseillaises. En effet, la cité phocéenne est très réputée pour ses plats traditionnels aux saveurs iodées. Des brasseries typiquement marseillaises aux tables gastronomiques, en passant par la street food… La bouillabaisse et l’aïoli se déclinent chez de nombreux chefs marseillais. Que tu sois à la recherche d’une expérience authentique au cœur de la vieille ville ou d’un cadre moderne avec vue sur la mer, chaque adresse te fera découvrir les saveurs marseillaises à travers des plats emblématiques qui sentent bon la mer Méditerranée. Prépare-toi à saliver !
Les restaurants de spécialités marseillaises de type brasserie et bistrot
À Marseille, les bistrots et brasseries dominent la scène culinaire, offrant une multitude de recettes provençales traditionnelles dans une ambiance conviviale et décontractée.
L’Espigoulier
Avec sa vue imprenable sur le Vieux-Port et la Bonne Mère qui veille au loin, L’Espigoulier t’offre un décor ultra-authentique pour savourer le meilleur de la cuisine marseillaise. Ici, pas de chichis, mais une cuisine maison, généreuse et pleine de soleil : pot-au-feu de moules, spaghettis aux palourdes et aïoli comme on l’aime, avec du goût et du caractère. Les produits de la mer arrivent frais dans l’assiette, les saveurs provençales chantent et l’authenticité est toujours au rendez-vous. Un des meilleurs restaurants de spécialités marseillaises, à tester sans hésiter !
- Adresse : 204 quai du port, 13 002 Marseille
- Instagram : https://www.instagram.com/espigoulier_marseille/
Au Cœur du Panier
Au Cœur du Panier a réussi le défi de mettre Marseille dans l’assiette ! Niché dans une ruelle pittoresque du plus vieux quartier de la ville, cette adresse à la déco vintage – tables en fer forgé, chaises en formica – t’embarque pour un voyage gourmand entre terre et mer. Ici, tout est fait maison avec des produits frais du marché : aïoli bien relevé, poissons savoureux et même des Saint-Jacques snackées pour des spécialités revisitées. Une adresse pleine de charme où l’authenticité et la générosité marseillaises se dégustent sans modération !
- Adresse : 18 rue du Panier, 13 002 Marseille
Au Bord de l’Eau
Avec son cadre de rêve en front de mer, Au Bord de l’Eau porte bien son nom ! Installé sur le petit port de la Madrague de Montredon, ce restaurant de spécialités marseillaises t’offre une vue imprenable sur la Méditerranée et la baie de Marseille, surtout magique au coucher du soleil. Dans l’assiette, l’accent est mis sur les saveurs locales avec des poissons à la plancha parfaitement grillés et une soupe de poisson parfumée comme il se doit. Ici, tout sent bon la Provence, des produits frais à l’ambiance détendue. Un spot incontournable pour un repas les pieds (presque) dans l’eau !
- Adresse : 15 rue des Arapedes, 13 008 Marseille
Le Grand Bar des Goudes
Plus qu’un simple restaurant de spécialités marseillaises, Le Grand Bar des Goudes est une véritable institution. Fondé en 1920, ce resto ancré dans le petit port des Goudes régale les amateurs de cuisine locale avec des produits ultra-frais, pêchés juste à côté. Ici, la mer est dans l’assiette : bouillabaisse (sur réservation), bourride, poissons grillés, supions persillés… et même des assiettes plus modernes comme le carpaccio de daurade à la poutargue. Sur la terrasse ou sous la pergola, on profite du décor magique tout en dégustant un bout de Méditerranée. Une adresse incontournable pour les amoureux d’authenticité et de saveurs iodées !
- Adresse : 28 rue Désiré Pelaprat, 13 008 Marseille
- Instagram : https://www.instagram.com/legrandbardesgoudes/?hl=fr
Restaurant Chez Michel
Chez Michel, c’est la bouillabaisse dans les règles de l’art, avec un grand M comme Marseille. Fondée en 1946, cette institution familiale perpétue depuis trois générations le savoir-faire culinaire local. Ici, pas de compromis sur la qualité : les poissons ultra-frais, souvent présentés vivants, finissent dans des bouillabaisses et bourrides parmi les meilleures de la ville. Une réputation qui lui vaut une étoile au Guide Michelin et l’admiration des fins gourmets. Dans un cadre authentique, on déguste un bout d’histoire marseillaise, avec le goût intact des traditions bien gardées.
- Adresse : 6 rue des Catalans, 13 007 Marseille
Le Clan des Cigales
Le Clan des Cigales, c’est la Méditerranée dans l’assiette et un petit bout de Provence à emporter. Au cœur du Panier, ce restaurant de spécialités marseillaises régale avec une cuisine maison, préparée à partir de produits frais, bios et locaux. L’aïoli, star du menu, fait chanter les papilles, accompagné d’une belle sélection de vins régionaux triés sur le volet. Et pour prolonger le plaisir, l’épicerie du restaurant permet de repartir avec des trésors du terroir. Entre terrasse ensoleillée, ambiance conviviale et saveurs authentiques, une escale gourmande à ne pas manquer !
- Adresse : 8 rue du Petit Puits, 13 002 Marseille
- Instagram : https://www.instagram.com/le.clan.des.cigales/
Le Bouchon Provençal
Retrouve toutes les saveurs de la Provence dans l’assiette au Bouchon Provençal. Situé sur la vivante Place aux Huiles, à deux pas du Vieux-Port, ce restaurant de spécialités marseillaises propose une cuisine généreuse et faite maison, mettant à l’honneur les saveurs du Sud. Daube de bœuf fondante, souris d’agneau confite ou carpaccio de poulpe mariné… Ici, chaque plat raconte une histoire de terroir et de gourmandise. Avec sa terrasse ombragée idéale pour les déjeuners ensoleillés et son menu qui pense aussi aux végétariens et vegans, c’est une adresse où tout le monde trouve son bonheur.
- Adresse : 6 place aux Huiles, 13 001 Marseille
- Instagram : https://www.instagram.com/bouchon.provencal/
Les tables gastronomiques de spécialités marseillaises
Pour les amateurs de cuisine raffinée, il existe également des restaurants de spécialités marseillaises gastronomiques avec des plats qui prennent une dimension haute couture. Ces adresses, à la hauteur de leurs saveurs, sauront satisfaire les palais les plus exigeants, tout en mettant en valeur le terroir local.
Une Table au Sud
Une Table au Sud, c’est la gastronomie marseillaise réinventée avec élégance. Sous la direction du chef étoilé Ludovic Turac, ce restaurant du Vieux-Port élève les saveurs locales à un niveau gastronomique. Le rouget « bouille-abaisse » et l’aïoli revisité sont des exemples parfaits de son approche créative des classiques. Avec sa vue imprenable sur la mer et la Bonne Mère, chaque repas devient une expérience unique. Le restaurant, récompensé d’une étoile au Guide Michelin, invite à découvrir la richesse des produits locaux à travers des menus raffinés comme « Les Essentiels » ou « De la Mer à la Terre ». Un incontournable pour une immersion culinaire dans le Marseille moderne.
- Adresse : 2 quai du Port, 13 002 Marseille
- Instagram : https://www.instagram.com/ludovic_turac/?hl=fr
La Table de l’Olivier
Cette table gastronomique met en lumière les saveurs méditerranéennes avec une touche créative qui fait toute la différence. Le chef Gilles Carmigniani revisite des classiques comme la bouillabaisse et les encornets farcis avec un savoir-faire remarquable. Parmi ses créations phares, les raviolis de bouillabaisse servis dans leur bouillon sont un véritable régal pour les papilles. L’intérieur du restaurant, chic et feutré, crée une atmosphère à la fois élégante et accueillante, idéale pour savourer une cuisine raffinée. En plus des spécialités marseillaises, des options végétariennes sont proposées pour régaler tous les Marseillais, sans exception.
- Adresse : 56 rue Mazenod, 13002 Marseille
- Instagram : https://www.instagram.com/latabledelolivier_marseille/
Les spécialités marseillaises se déclinent en street food !
Le Pain à l’Ail
Pour goûter à de la street food marseillaise, direction le Pain à l’Ail, une adresse gourmande, généreuse et pleine de caractère. Ici, les classiques provençaux s’invitent entre deux tranches de pain pour une dégustation sur le pouce. Aïoli, daube, bouillabaisse… revisités en sandwichs, sans perdre une miette de leur authenticité. Tout est fait maison avec des produits frais et de saison, pour un goût qui sent bon le Sud. Idéalement placé près de l’Opéra et du Vieux-Port, ce spot ultra-savoureux réconcilie les gourmets pressés avec la cuisine locale. Une pause gourmande qui change du traditionnel jambon-beurre !
- Adresse : 5 rue de la Tour, 13 001 Marseille
- Instagram : https://www.instagram.com/pain.a.lail/?hl=fr
Si tu n’es pas trop poisson, pas de panique ! La cité phocéenne regorge d’adresses en tout genre et nous t’avons sélectionné les meilleurs restaurants de Marseille.
